Essa receitinha faz um pão delicioso, fica um pouco mais escuro por conta do mel, e é muito saboroso. Dá para fazer no forno tradicional ou na máquina de pão. Espero que gostem.
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de aveia em flocos (finos ou médio)
- 100g de manteiga (a temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de chá de mel
- 1 colher de sopa de sal
- 3 tabletes de fermento para pão (45g)
- 2 ovos
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de sementes de linhaça
- gergelim para polvilhar (optativo)
- 2 xícaras de chá de água quente
Modo de fazer:
Em uma vasilha coloque a água quente, a aveia, a manteiga, o mel e o sal. Misture bem e quando estiver morninho acrescente o fermento já dissolvido em meia xícara de chá de água morna. Siga adicionando os ovos, a farinha de trigo e a linhaça. Misture tudo muito bem. Coloque a massa em uma bacia untada, feche com filme plástico e deixe dobrar de volume. Quando dobrar de volume, sove um pouco a massa (a massa fica elástica e mole). Em uma superficie enfarinhada, modele os pães. Unte a assadeira, coloque os pães, cubra com um pano e deixe dobrar de volume novamente. Antes de colocar no forno polvilhe com sementes de gergelim. Asse em forno preaquecido, médio, por cerca de 40 minutos.
Se for fazer na máquina de pão:
Use apenas 1 1/4 de xícara de chá de água.
Se for usar feremento seco a medida é: 1 1/2 colher de sopa.
Polvilhei o gergelim quando estava faltando 1 hora para finalizar o pão. Levantei a tampa da máquina e joguei o gergelim.
Usei o ciclo normal para pães de 900g.