Bolinhos de Bacalhau

Essa tradicional receita portuguesa faz sucesso aqui em casa todo fim de ano. Bacalhau é caro mas, se você quiser fazer um bolinho bom terá que comprar um bom bacalhau. Escolha um que seja grosso, uns 3 dedos de espessura. Você vai precisar de carne para desfiar.
Ingredientes:

250 g de bacalhau
250 g de batata
2 [...]

Essa receita foi enviada por um bom amigo da família. Dos tempos de faculdade, Amiltom Matos. Ainda não provei, mas está curtindo e o cheiro está ótimo.

250g de café em grão torrado
1kg de açúcar
1 litro de cachaça
1/2 litro de água

photo credit: Jeff Cushner
Modo de Preparo
Deixe de molho durante um mês, Passados os 30 dias, [...]

Infelizmente só em francês e Inglês, mas nem precisa muito para enteder a fábula que ela está criando.

Once upon a time… from Capucha on Vimeo.