Ingredientes

1. 2 xic. chá de manteiga sem sal
2. 4 ovos
3. 2 colheres de chá de bicabornato de sódio
4. 5 xic. chá de aveia batida no liquidificador até ficar bem fininha
5. 2 xic. de chá de açúcar mascavo
6. 2 col. de chá de fermento
7. 200g de chocolate meio amargo picado
8. 2 col. de chá de essência de baunilha
9. 4 xic. de chá de farinha de trigo
10. 2 xic. de chá de açúcar
11. 500g de gotas de chocolate (eu uso garoto)
12. 1 col. chá de sal
13. 3 xic de chá de nozes ou castanhas picadinha (eu uso castanha de cajú)

Modo de Preparo
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar mascavo e o branco até fazer um creme bem fofo e homogêneo. Acrescente os ovos e a baunilha enquanto bate.
Em uma bacia junte a aveia, farinha, bicabornato, fermento e o sal e misture todo.
Quando o creme da batedeira estiver bem fofo, despeje sobre a mistura de farinha e mexa bem até tudo estar bem incorporado.
Acrescente o chocolate picado, as castanhas e as gotas de chocolate. Misture tudo muito bem.
Forme bolinhas, coloque em um tabuleiro untado levemente, com bastante espaço entre as bolinhas, elas se desfazem com o calor e tomam a forma do cookie.
Pré aqueça o forno em médio (ligue o forno qdo começar a fazer a massa) e asse por 10 a 15 minutos assim que tirar do forno eles estarão molinhos, dando a impressão que não estão assados. Não se preocupe, assim que esfriarem ficarão perfeitos.
crocantes … desenforme frio.

Essa receita é bem prática de fazer e meus meninos adoram!!!

Ingredientes:

1. 200g de manteiga sem sal.
2. 1 xícara de chá de açúcar.
3. 4 colheres de sopa de mel.
4. 1 colher de chá de essência de baunilha.
5. ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio.
6. 2 colheres de sopa de fermento.
7. 5 xícaras de chá de farinha de trigo, peneirada.
8. 2 gemas.
9. 1 ovo inteiro.
10. 400g de doce de leite, de consistência firme.
11. 800g de chocolate meio amargo para a cobertura.

Modo de Preparo:

Comece batendo a manteiga, açúcar, gemas, ovo, essência de baunilha e mel até ficar homogêneo. Vá acrescentando farinha de trigo, fermento e bicarbonato até formar
uma massa homogênea.

Polvilhe farinha em uma superfície plana e lisa e abra a massa sobre essa superfície até obter meio centímetro de espessura.

Corte em formato circular de aproximadamente 2 cm de raio (por exemplo, a tampa do pote de fermento).

Asse em uma assadeira enfarinhada, mas não untada por aproximadamente 12 min., até ficar levemente dourado, em forno médio pré aquecido.

Espere esfriar e junte dois biscoitos recheando com doce de leite.

Derreta o chocolate em banho Maria (cuidado para não deixar pingar água no chocolate), e mergulhe os biscoitos recheados.

Coloque para esfriar sobre uma folha de papel manteiga.

Porção: Faz aproximadamente 50 alfajores.