BemFeito

Se sobrou um pouco da tainha assada, use-a para fazer uma deliciosa saladinha.

Ingredientes:

1. Sobras da tainha assada (sem pele e espinhas)
2. 1/2 lata de milho verde
3. 1/2 lata de ervilha
4. cebolinha verde picadinha

Modo de fazer:
Desfie as sobras da tainha, coloque em uma frigideira antiaderente para aquecer.  Evite mexer para não despedaçar por completo.  Quando já estiver quente, acrescente o milho, a ervilha e a cebolinha.  Dê uma leve mexida para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.  Tampe a frigideria, e deixe uns 3 minutos no fogo bem baixinho. 
Está pronta.

È bem gostosinho e prático de fazer, acompanha bem um bifinho grelhado.

Ingredientes:

1. 4 cenouras raladas
2. 1/2 maço de espinafre picado (já fervido em água quente por 5 minutos)
3. 1 cubinho de caldo de frango ou legumes
4. 1 cebola ralada (pequena)
5. 1 colher de sopa de fermento
6. 2 colheres de sopa de farinha de trigo
7. 3 ovos
8. 1 copo de leite
9. Queijo ralado para polvilhar
10. azeite para refogar.

Modo de fazer:

Refogue a cebola, a cenoura e o espinafre.  Adicione o caldo de frango e misture bem.  Reserve. Bata no liquidificador os ovos, leite, farinha de trigo, até ficar homogêneo e por último acrescente o fermento.  Unte uma forma e despeje metade da massa batida no liquidificador, acrescente o refogado e o restante da massa.  Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.

Espero que gostem.

O segredo para você começar a apreciar o grão de soja, acredito que esteja na forma certa de cozinha-lo; apesar dele ser durinho e parecer com o feijão não devemos cozinha-lo da mesmo forma, então antes de preparar a saladinha, cozinhe a soja como descrito e tenho certeza que você vai gostar muito do resultado.

Ingredientes:

1. 1 xícara de chá de grãos de soja
2. 1/2 cebola picadinha
3. 1 tomate picadinho, sem sementes
4. 1 pimentão vermelho pequeno, picadinho
5. cheiro verde fresco picadinho, a gosto (eu gosto de usar coentro também)
6. 2 a 3 colheres de sopa de azeite
7. sal, pimenta, noz moscada a gosto

Modo de fazer:
para cozinhar a soja: leve ao fogo 3 xícaras de chá de água e quando estiver fervendo acrescente 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio; despeje a soja nessa água (não precisa lavar antes) e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Escorra a água, lave a soja em água corrente. Coloque novamente uma panela com 4 xícaras de chá de água, leve ao fogo e quando ferver, acrescente 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio, acrescente a soja(agora lavada e escorrida) e deixe cozinhar por no mínimo 20 minutos, em fogo baixo. Quanto mais tempo a soja cozinha mais macia ela fica. Para a salada, deixe o grão ao dente. Depois de cozida, escorra toda a água (vai soltar as casquinhas do grão), coloque a soja em uma bacia, misture a cebola, tomate, pimentão, cheiro verde, azeite e condimentos, misture bem e está pronta.