Ingredientes:

• Uma lata de milho;
• Uma lata de leite;
• 25g de queijo parmesão ralado;
• Uma colher de sopa de amido de milho;
• Uma cebola picada;
• Azeite e sal a gosto.

Modo de Fazer:

Pegue a cebola e pique bem pequenininho.  E reserve.

Dica: Para picar a cebola sem chorar, corte perto da janela ou ligue um ventilador para espalhar os gases que a cebola libera e irritam os olhos, cortar a cebola debaixo da água. Por fim, você também pode usar óculos de mergulho.

Coloque o milho, o queijo, o leite e o amido de milho no liquidificador e bata até que a mistura se torne um líquido homogêneo.  Use a lata de milho para medir o leite.

Em uma panela pequena, coloque o azeite e a cebola picada e refogue até que as cebolas comecem a dourar. Nem mais nem menos, cuide para que os pedaços de cebola não queimem.

Quando os pedaços de cebola começarem a picar, deposite a mistura do liquidificador e mexa até que reduza e se torne um creme espeço, destes que não caem da colher.

Para servir, passe por uma peneira bem fina. E aproveite.

Dica: Lave a lata de milho antes de abir e antes de usar para medir o leite. Quando tiver aberto mais ou menos a metade da lata de milho, despeje o liquido de conserva. E, retire toda a tampa da lata. Na hora de separar o lixo para reciclar, a tampa totalmente separada é mais segura.

Descobri o site da Cheese & Burger Society, um lugar muito perto das portas do paraíso gastronômico. Em um site sensacional, ainda que em inglês, eles listam 30, eu escrevi trinta, dos mais deliciosos cheeseburgeres do mundo.

Observe que na parte de cima existe uma etiqueta marcada com Make the Burger onde você poderá ver como os cheeseburgers são feitos e outra, Meet the cheese, com dados sobre o queijo.  Para selecionar, clique no cursor na base da tela e corra ou clique nas laterais, sobre os roletes.

Dentro de uns trinta cheeseburgeres eu conto qual é o melhor do mundo.

Fiz, o projeto e os moldes desta coelhinha de páscoa à pedido, para uma amiga e resolvi colocar à venda, sob encomenda. Os tecidos usados podem variar, serão sempre de algodão e você poderá, escolher os tons. Em breve colocarei à venda a apostila com os moldes e o passo a passo. Quiser adquirir uma, já pronta, basta clicar no botão a seguir, seguir os passos do pagseguro para pagamento. Assim que o pagamento for confirmado estraremos em contato para acertar detalhes de cor.

Ingredientes:

• 15g de fermento fresco (meio envelope)
• 1/2 colher de sobremesa de sal.
• 1 colher de sobremesa de açúcar.
• 1/4 de xícara de chá de óleo (usamos canola).
• 1 xícara de chá de água morna.
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo.
• 1 colher de sopa de leite em pó.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes na máquina de pão e ajuste para . Depois que a máquina apitar, indicando que a massa está pronta, em uma superfície lisa, estique a massa com o rolo até que fique com um dedo de espessura ou menos. Enrole o recheio. Pincele gema de ovo sobre a massa e asse em forno médio por  20 minutos, 25 no máximo.

Uma opção é, antes de assar, cortar a massa em fatias. Espalhar as fatias por um tabuleiro grande e salpicar queijo ralado sobre as fatias. Já sairão do forno gratinadas.

Você vai precisar de:

Material:

• Seis retalhos de tecido, cor de uva.
• Seis retalhos de fibra para enchimento.
• Um pau de canela.
• Linha e agulha.

Primeiro Passo:

Corte seis círculos usando um copo, ou outro objeto circular, como molde. Lembre que copos normais resultarão em uvas grandes. Tampas de garrafas pet em uvas pequenininhas. Usamos aqui um copo de cafézinho, destes de bar.

Segundo Passo:

Pegue agulha, já com a linha passada e costure pontos largos em torno de todo o círculo, Como mostramos na figura acima. Você fará um saquinho.

Terceiro Passo:

Encha o saquinho que você costurou com fibra, bem pressionada. e aperte os pontos de forma a fechar o saquinho e, com cuidado, vá acertando a fibra para que o resultado seja uma bolhinha. Quanto mais regular melhor.

Quarto Passo:

Observe que não tiramos a agulha, apenas dê um ponto para fechar a uva que você acabou de fazer e, dando um espaço, uns dois dedos, costure a outra uva e repita o segundo e o terceiro passos para todas as uvas. No final, você terá seis uvas, como mostrado a seguir:

Quinto Passo:

Amarre suas uvas no pau de canela de forma a montar um cacho. Seis uvas são ideais para um pequeno detalhe. Para uma tijela de frutas de tecido, use mais, 10 ou 12 darão o efeito que você deseja.

Dica:

Uvas não são iguais nem simétricas. Se você tiver dois ou mais tecidos de estampa parecida, misture-os o efeito é muito bom.