Para quem me conhece sabe que cozinhar é uma das coisas que mais gosto de fazer, bem como ter quem desfrute o que faço é sempre um prazer. Então resolvi através desse espaço partilhar com vocês as receitas que mais gosto de fazer e assim será como se estivéssemos cozinhando juntas.

Essa receita é bem prática de fazer e meus meninos adoram!!!

Ingredientes:

1. 200g de manteiga sem sal.
2. 1 xícara de chá de açúcar.
3. 4 colheres de sopa de mel.
4. 1 colher de chá de essência de baunilha.
5. ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio.
6. 2 colheres de sopa de fermento.
7. 5 xícaras de chá de farinha de trigo, peneirada.
8. 2 gemas.
9. 1 ovo inteiro.
10. 400g de doce de leite, de consistência firme.
11. 800g de chocolate meio amargo para a cobertura.

Modo de Preparo:

Comece batendo a manteiga, açúcar, gemas, ovo, essência de baunilha e mel até ficar homogêneo. Vá acrescentando farinha de trigo, fermento e bicarbonato até formar
uma massa homogênea.

Polvilhe farinha em uma superfície plana e lisa e abra a massa sobre essa superfície até obter meio centímetro de espessura.

Corte em formato circular de aproximadamente 2 cm de raio (por exemplo, a tampa do pote de fermento).

Asse em uma assadeira enfarinhada, mas não untada por aproximadamente 12 min., até ficar levemente dourado, em forno médio pré aquecido.

Espere esfriar e junte dois biscoitos recheando com doce de leite.

Derreta o chocolate em banho Maria (cuidado para não deixar pingar água no chocolate), e mergulhe os biscoitos recheados.

Coloque para esfriar sobre uma folha de papel manteiga.

Porção: Faz aproximadamente 50 alfajores.

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