Bombons de chocolate, rápidos e deliciosos
Ainda no espírito da páscoa, que tal fazer alguns bombons de chocolate de última hora. Rápidos e deliciosos eles vão surpreender seus miúdos e graúdos. Principalmente se eles trouxerem amigos para jantar ou para brincar de tarde sem avisar.
Use chocolate sem gordura hidrogenada, meio-amargo ou ao leite. Meio quilo basta, você fará aproximadamente 60 bombons.
Quebre a barra de chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho maria. Lembre-se que para chocolate as panelas devem ser quase do mesmo tamanho, para que uma encaixe na outra e não permita que gotas de água caiam no chocolate. Outra coisa que você não pode esquecer é de desligar o fogo assim que a água ferver.
Uma vez que o chocolate tenha derretido, tire a panela do banho maria e coloque em dentro de um outro recipiente, desta vez com água a temperatura ambiente. E comece a temperagem. Mexa lentamente o chocolate, sempre para o mesmo lado até que ele atinja a temperatura de 29 graus centígrados. Não tem um termômetro por ai? Não se preocupe, use um palito de dentes e vá testando a temperatura no punho ou no bigode. Você vai estar no ponto certo quando sentir que o chocolate está geladinho.
Misture um copo de flocos de arroz e meio copo de castanha de caju picada no chocolate. Um de cada vez, sempre misturando bem.
Coloque nas formas, bata as formas contra uma superfície plana para assentar os bombons e coloque na geladeira por 10 minutos.
Se você tiver acertado o ponto da temperagem, eles vão ficar sólidos e não derreterão facilmente na mão, se não, assim que você pegar eles começaram a derreter.
A primeira vez você vai gastar mais de meia hora para fazer, depois fica mais simples e você vai poder incluir outros ingredientes. Que tal umas passas?
Uau!Que delícia de receita,essa de bombons rápidos!Minha turma vai se deliciar. Vale a pena agradecer:obrigadaaaaaaa! Até a próxima.
ADOOOOREI A RECEITA! mas meu chocolate nao ta dando o ponto, nao sei poquer ele fica mole,gostaria de saber um metodo mas facil para o chocolate ficar durinho ( eu ja trabalho com o chocolate cobertura, q nao precisa de temperagem…)
te amo cara valeu vou começar a fazer
Espero que de tudo certo e estamos sempre às ordens…:) Obrigado por ler o BemFeito.
mas meu chocolate nao ta dando o ponto, nao sei poquer ele fica mole,gostaria de saber um metodo mas facil para o chocolate ficar durinho ( eu ja trabalho com o chocolate cobertura, q nao precisa de temperagem…)
eu ñ consequi fazer
que burra em vc
demais adorei !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
OI Gustavo, que bom, ficamos muito contentes com o seu sucesso. Obrigado por ler o BemFeito. Bjs
OI QUERIDA GOSTARIA DE SABER QUANTOS BOMBONS FAÇO COM UMA BARRA DE CHOCOLATE GRANDE?
BOM! EU PARTICULAMENTE GOSTEI MUITO.
VOU ATÉ BOTAR EM PRÁTICA AGORA!!!
BJS PRA TDS VCS ….
adorei bjus…….
Oi Lavinia, obrigado por ler o BemFeito. bjs
Gostaria de saber qual marca de chocolate recomenda…obrigada e parabéns pelo site!
Oi Renatha, desculpe, não posso recomendar um chocolate específico. Experimente, eu comprei marcas conhecidas e me arrependi e acabei ficando fã de uma marca pequeninha, quase local, aqui do Paraná. Bjs.
Mas quanto tempo dura?
que legal adorei é muito simples e fácil de fazer vou fazer hj mesmo