Ingredientes:
- 3 ovos
- 90g de açúcar
- 90g de farinha de trigo peneirada
- 100g de chocolate meio amargo
- 300ml de creme de leite fresco
- cerejas picadinhas
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- licor de sua preferência
Modo de fazer:
Massa - bata os ovos com o açúcar até ficar bem homogêneo e criar espumas. Acrescente a farinha de trigo delicadamente e vá mexendo até ficar novamente homogêneo.
Unte e enfarinhe uma forma redonda; coloque a massa e asse em forno preaquecido, de médio para baixo, por aproximadamente 15 minutos. Depois de assado leve à geladeira.
ganache - derreta o chocolate (pode ser no microondas ou em banho-maria), quando tiver derretido o chocolate misture 100ml de creme de leite fresco.
Creme de chocolate - use os 200ml de creme de leite restante para fazer um chantilly; misture metade do chantilly ao ganache, essa mistura vai virar o creme de chocolate.
Montando a torta - corte a massa em duas partes (para obter 3 discos de massa fina). Coloque o primeiro disco de massa, regue com um pouco de licor e espalhe o creme de chocolate (deixe uma parte para cobrir a torta), cubra com outro disco de massa; novamente regue o disco com um pouco de licor, espalhe o chantilly e por cima as cerejinhas picadas; cubra com o último disco de massa. Sobre a torta montada, espalhe a outra parte do creme de chocolate, e por último polvilhe o cacau em pó.
Está pronta. Leve para gelar e depois delicie-se.
