Esse fica gostosinho que só e acompanha muito bem uma saladinha verde e um bifinho grelhado.
Ingredientes:
- 250g de ricota amassada
- 500g de batata
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 1 xÃcara de chá de leite fervente
- 1/2 xÃcara de chá de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- noz-moscada a gosto
Modo de fazer:
Cozinhe as batatas e passe no espremedor. Dissolva os cubinho de caldo de galinha no leite. Em uma bacia misture as batatas espremidas, manteiga, leite, ricota, queijo parmesão, gemas e a noz-moscada. Bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente a massa. Coloque a massa em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca. Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.
