Ingredientes:

1. 300g de lentilha
2. 2 paios pequenos cortados em cubos
3. 2 dentes de alho cortados ao meio
4. 2 folhas de louro
5. 1 sachê de caldo de carne
6. salsinha picada a gosto
7. 1 cebola picada
8. 2 tomates picados
9. 15 a 20 azeitonas sem caroços
10. 50g de bacon cortado em cubinhos

Modo de fazer:
Cozinhe em panela de pressão a lentilha,  paio, louro, alho, com 2 copos de água.  Deixe cozinhar por 20 minutos depois de pegar a pressão.
A parte, frite o bacon, quando estiver bem douradinho acrescente a cebola, tomates, azeitonas e o caldo de carne, refogue tudo muito bem e despeje na panela com a lentilha cozida, misture delicadamente para a lentilha não desmanchar muito; prove para sentir o sabor do sal, se necessário acrescente mais um pouco de água para formar o caldo e cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada.

Publicado por: Fran Alcantara em 27 abril, 2007

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