Porque esse é o que ele mais gosta!

Ingredientes:

1. 2 xícaras de chá de açúcar
2. 3 ovos 1/2 xícara
3. de chá de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
4. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
5. 1 xícara de chá de chocolate em pó (n serve achocolatado)
6. 1 xícara de chá de leite
7. 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura :

1. Ganache 300g de chocolate ao leite (ou meio amargo se preferir)
2. 1 lata de creme de leite (300g)

Modo de fazer: Bolo Acenda o forno em temperatura média; Misture a farinha de trigo com o chocolate em pó Bata as claras em neve e reserve Bata o açúcar, as gemas e a manteiga até formar um creme esbranquiçado e fofo. Sem parar de bater vá acrescentando a mistura de farinha alternando com o leite. Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras e o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio. Espere esfriar. Desinforme e corte o bolo ao meio, para poder rechear.

Modo de fazer: recheio Em banho maria, derreta o chocolate junto com o creme de leite, formando um ganache. Separe uma parte para a cobertura. Recheie o bolo e cubra com o ganache reservado. Aí é só se deliciar. Se desejar, use brigadeiro mole para o recheio e ganache para a cobertura.

Publicado por: Fran Alcantara em 5 fevereiro, 2008

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