Licor de Café
Essa receita foi enviada por um bom amigo da família. Dos tempos de faculdade, Amiltom Matos. Ainda não provei, mas está curtindo e o cheiro está ótimo.
- 250g de café em grão torrado
- 1kg de açúcar
- 1 litro de cachaça
- 1/2 litro de água
photo credit: Jeff Cushner
Modo de Preparo
Deixe de molho durante um mês, Passados os 30 dias, ferva 1/2 litro de água com 1kg de açúcar, sem que chegue ao ponto de fio. Apague o fogo, pegue um coador e passe a cachaça com os grãos de café dentro da calda. Para finalizar, coe num coador muito fino para uma garrafa.
E saúde…!
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